Οι ουραγές των Δανέζικων χοίρων κόβονται μακριά, ενώ οι αρχές κοιτάζουν αλλού.
Økologisk NuΕίναι επώδυνο για ένα γουρούνι να κόβουν ένα κομμάτι της ουράς του χωρίς αναισθησία. Τόσο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας όσο και μετά, όπου μια αλλαγή στις νευρικές απολήξεις στο υπόλοιπο της ουράς μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιο πόνο. Επίσης, είναι παράνομο σε ολόκληρη την ΕΕ να κόβουν συστηματικά τις ουρές των γουρουνιών. Παρ' όλα αυτά, σχεδόν όλα τα δανέζικα γουρούνια στην συμβατική παραγωγή χάνουν τις ουρές τους. Μια δανέζικη εξαίρεση στον ευρωπαϊκό απαγορευτικό νόμο του 1993 επιτρέπει την συστηματική κοπή ουρών σε γουρούνια που προορίζονται για ζωντανή εξαγωγή στο εξωτερικό. Κάθε χρόνο, η Δανία εξάγει περίπου 17 εκατομμύρια ζωντανά μικρά γουρούνια σε αγοραστές στο εξωτερικό, που υπόκεινται στον ίδιο ευρωπαϊκό νόμο κατά της κοπής ουρών. Αλλά αν ο αγοραστής στο άλλο άκρο, π.χ. στην Πολωνία ή την Ιταλία, θεωρεί ότι οι συνθήκες στα κελάρια του θα οδηγήσουν σε δαγκώματα ουρών, τότε ο δανέζος πωλητής μπορεί ελεύθερα να κόψει συστηματικά ολόκληρο το κοπάδι πριν μεταφερθούν με φορτηγό γουρουνιών. Αυτό έχει εξελιχθεί σε μια πολύ επικριτική επιχειρηματική πρακτική, όπου ξένοι αγοραστές παραγγέλνουν κομμένα ουρά γουρουνιών από τη Δανία και παρακάμπτουν πλήρως τη νομοθεσία. Με τον ευρωπαϊκό νόμο, η κοπή ουρών πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως απόλυτη ανάγκη, αν προκύψουν προβλήματα δαγκωμάτων σε μια εκμετάλλευση. Πριν από αυτό, ο κτηνοτρόφος πρέπει να αποδείξει ότι υπήρχαν πραγματικά δαγκώματα ουρών στα γουρούνια. Πρέπει επίσης να δείξει ότι προσπάθησε να λύσει το πρόβλημα με άλλα μέτρα, όπως η παροχή περισσότερου χώρου ή υλικού για ριξίματα. Η ίδια αποδεικτική διαδικασία θα έπρεπε να μπορεί να παρουσιάσει και ο ξένος αγοραστής όταν ζητούνται κομμένα ουρά, αλλά μπορεί να αρνηθεί να το κάνει. Αντ' αυτού, η απαίτηση για αποδεικτικά στοιχεία μπορεί να καλυφθεί με μια υπογεγραμμένη δήλωση από τον αγοραστή, την οποία ο δανέζικος παραγωγός χοιρινού κρέατος μπορεί να δείξει στους ελεγκτές του Οργανισμού Τροφίμων. Ο Αγροτικός και Διατροφικός Τομέας παρέχει στον ιστότοπό του πρότυπα δηλώσεων στα δανέζικα, γερμανικά, αγγλικά και ιταλικά. Τα γουρούνια που δαγκώνουν τις ουρές τους το κάνουν ως αντίδραση στρες και λόγω έλλειψης ερεθισμάτων. Είναι έξυπνα και περίεργα ζώα που έχουν ανάγκη να εκφράζουν τη φυσική τους συμπεριφορά, και αυτό απαιτεί τουλάχιστον περισσότερο χώρο από αυτόν που διαθέτουν στα βιομηχανοποιημένα κελάρια, πρόσβαση στον ελεύθερο χώρο και κάτι να ασχολούνται. Τα βιολογικά γουρούνια ζουν μια εντελώς διαφορετική ζωή με κυματιστές ουρές. Εδώ, τα γουρούνια έχουν περισσότερο χώρο, περισσότερο στρώμα, μπορούν να σκάβουν και να απασχολούνται, και έχουν πρόσβαση στο εξωτερικό. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μειώνουν τον κίνδυνο δαγκωμάτων ουρών. Αλλά στα βιομηχανοποιημένα κελάρια, τα γουρούνια κρατούνται υπό εξαιρετικά πιεστικές συνθήκες, και η δαγκωμάτα ουρών – και επομένως η κοπή ουρών – έχει γίνει κανόνας. Πάνω από το 95% από τα περίπου 30 εκατομμύρια γουρούνια που παράγονται ετησίως στη Δανία, κόβουν την ουρά τους λόγω των πολύ χαλαρών απαιτήσεων προς τους κτηνοτρόφους και μιας νομοθεσίας που είναι απίστευτα εύκολη στο να παραβιαστεί. Τώρα, έχουμε την επιβεβαίωση από τον Εθνικό Ελεγκτή ότι ο Οργανισμός Τροφίμων, που είναι υπεύθυνος για τον έλεγχο της τήρησης του ευρωπαϊκού νόμου, δεν κάνει σωστά τη δουλειά του. Οι οδηγίες του Οργανισμού προς τους κτηνοτρόφους είναι εξαιρετικά ελλιπείς, δεν διασφαλίζουν την τήρηση του νόμου για την ευζωία των ζώων και ότι τα γουρούνια λαμβάνουν την προστασία που δικαιούνται. Όταν τελικά διαπιστώνεται κακή ευζωία, οι κυρώσεις είναι ήπιες και οδηγούν μόνο στο 4% των περιπτώσεων σε καταγγελίες στην αστυνομία. Η δαγκωμάτα ουρών είναι επίσης κακή ευζωία, αλλά η λύση δεν είναι η αφαίρεση ενός μέρους του σώματος του γουρουνιού. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι ούτε οι συμβατικοί δανέζικοι κτηνοτρόφοι ούτε οι εισαγωγείς δανέζικων μικρών γουρουνιών στο εξωτερικό θα βελτιώσουν τις συνθήκες για τα γουρούνια, όσο κερδίζουν οικονομικά πιέζοντας την ευζωία στο ελάχιστο. Η εμπειρία δείχνει ότι οι εθελοντικές συμφωνίες με τον κτηνοτροφικό τομέα δεν μειώνουν τον αριθμό των κομμένων ουρών. Είναι καιρός να σταματήσουμε να θέτουμε οικονομικά συμφέροντα πάνω από την ευζωία των ζώων. Από πολιτική άποψη, συχνά υπερηφανεύονται ότι στην Δανία υπάρχει υψηλή ευζωία των ζώων, αλλά αυτό είναι κενό όταν αποδέχονται ότι εκατομμύρια γουρούνια κάθε χρόνο κόβουν τις ουρές τους για να διευκολύνουν τις εξαγωγές και να κάνουν την παραγωγή φθηνότερη. Όταν οι αρχές δεν μπορούν καν να επιβάλουν την υπάρχουσα νομοθεσία και όταν η γεωργία εκμεταλλεύεται αδράνειες και ειδικούς κανόνες, έχουμε σοβαρό πρόβλημα. Τώρα, ένας νέος υπουργός μπαίνει στην πόρτα του Υπουργείου Τροφίμων. Το πρώτο του καθήκον θα είναι να παρακολουθήσει την αυστηρή κριτική του Εθνικού Ελεγκτή και να διασφαλίσει ότι ο νόμος στην Δανία εφαρμόζεται πραγματικά. Τα ζώα έχουν δικαίωμα στην προστασία από περιττό πόνο και ταλαιπωρία. Γι' αυτό, πρέπει να απαιτήσουμε την επιβολή του νόμου – όχι μόνο στα χαρτιά, αλλά στην πράξη. Είναι καιρός να πούμε ξεκάθαρα όχι στην συστηματική κοπή ουρών. Οι Δανοί πρέπει να μπορούν να εμπιστεύονται ότι τα προϊόντα μας παράγονται με σεβασμό προς τα ζώα. Τα γουρούνια πρέπει να έχουν την προστασία που δικαιούνται.
Είναι επώδυνο για μια γουρούνα να της κόβουν ένα κομμάτι της ουράς της χωρίς αναισθησία. Τόσο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, όσο και μετά, όπου μια αλλαγή στις νευρικές απολήξεις του αποκόμματος της ουράς μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιο πόνο.
Είναι επίσης παράνομο ρουτίνας να κόβουν την ουρά των γουρουνιών σε όλη την ΕΕ. Παρ' όλα αυτά, σχεδόν όλες οι δανέζικες γουρούνες στην συμβατική παραγωγή χάνουν την ουρά τους. Μια δανέζικη εξαίρεση στον ευρωπαϊκό απαγορευτικό νόμο του 1993 επιτρέπει την συστηματική κοπή ουρών σε γουρούνια που προορίζονται για ζωντανή εξαγωγή στο εξωτερικό.
Κάθε χρόνο η Δανία εξάγει περίπου 17 εκατομμύρια ζωντανά μικρά γουρούνια σε αγοραστές στο εξωτερικό, που υπόκεινται στον ίδιο ευρωπαϊκό απαγορευτικό νόμο κατά της κοπής ουρών. Αλλά αν ο αγοραστής στο άλλο άκρο, π.χ. στην Πολωνία ή την Ιταλία, θεωρεί ότι οι συνθήκες στο στάβλο θα οδηγήσουν σε δαγκώματα ουρών, τότε ο δανέζικος πωλητής έχει την ελευθερία να κόψει συστηματικά ολόκληρο το κοπάδι, πριν μεταφερθούν με φορτηγό γουρουνιών.
Αυτό έχει εξελιχθεί σε μια πολύ επικριτική επιχειρηματική πρακτική, όπου ξένοι αγοραστές παραγγέλνουν κομμένα ουρά γουρουνιών από τη Δανία και παρακάμπτουν εντελώς τη νομοθεσία.
Με τον ευρωπαϊκό απαγορευτικό νόμο, η κοπή ουρών πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ως απόλυτη τελευταία λύση, αν προκύψουν προβλήματα με δαγκώματα ουρών σε ένα κοπάδι. Πριν από αυτό, ο κτηνοτρόφος πρέπει να αποδείξει ότι υπήρξαν πραγματικά δαγκώματα ουρών ανάμεσα στα γουρούνια. Ο κτηνοτρόφος πρέπει επίσης να μπορεί να δείξει ότι έχει προσπαθήσει να λύσει το πρόβλημα με άλλες μεθόδους, όπως να δώσει στα γουρούνια περισσότερο χώρο ή περισσότερο υλικό για αναρρίχηση.
Την ίδια αποδεικτική ανάγκη θα έπρεπε να έχει και ο ξένος αγοραστής όταν ζητείται να παρουσιάσει γουρούνια με κομμένες ουρές – αλλά αυτός μπορεί να αρνηθεί να το παράσχει. Αντ' αυτού, η απαίτηση για αποδεικτικά στοιχεία μπορεί να καλυφθεί με μια υπογεγραμμένη δήλωση από τον αγοραστή, που ο δανέζικος παραγωγός χοιρινού μπορεί να δείξει στους ελεγκτές του Οργανισμού Τροφίμων.
Ο Αγροτικός & Τροφίμων διαθέτει στην ιστοσελίδα του πρότυπα δηλώσεων στα δανικά, γερμανικά, αγγλικά και ιταλικά.
Τα γουρούνια που δαγκώνουν τις ουρές των άλλων το κάνουν ως αντίδραση στρες και λόγω έλλειψης ερεθισμάτων. Είναι έξυπνα και περίεργα ζώα, που έχουν ανάγκη να εκφράσουν τη φυσική τους συμπεριφορά, και αυτό απαιτεί τουλάχιστον περισσότερο χώρο από αυτόν που έχουν στα βιομηχανοποιημένα στάβλια, πρόσβαση στον ελεύθερο χώρο και κάτι με το οποίο μπορούν να ασχοληθούν.
Τα βιολογικά γουρούνια ζουν μια εντελώς διαφορετική ζωή, με κυματιστές ουρές. Εδώ, τα γουρούνια έχουν περισσότερο χώρο, περισσότερο στρώμα, μπορούν να σκάβουν και να απασχολούνται, και έχουν πρόσβαση στο εξωτερικό. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μειώνουν τον κίνδυνο δαγκωμάτων ουρών.
Αλλά στα βιομηχανοποιημένα στάβλια τα γουρούνια κρατούνται υπό εξαιρετικά πιεστικές συνθήκες, και τα δαγκώματα ουρών – και επομένως η κοπή ουρών – έχουν γίνει κανόνας. Πάνω από το 95% από τα περίπου 30 εκατομμύρια γουρούνια που παράγονται ετησίως στη Δανία, κόβουν την ουρά τους λόγω των πολύ χαλαρών απαιτήσεων προς τους κτηνοτρόφους και μιας νομοθεσίας που είναι απίστευτα εύκολη στο να παρακαμφθεί.
Τώρα έχουμε λάβει τα λόγια της Εθνικής Επιθεώρησης για το ότι η Υπηρεσία Τροφίμων, που έχει την ευθύνη για τον έλεγχο της τήρησης του ευρωπαϊκού απαγορευτικού, δεν κάνει σωστά τη δουλειά της. Οι οδηγίες της Υπηρεσίας προς τους κτηνοτρόφους είναι εξαιρετικά ελλιπείς, δεν διασφαλίζουν ότι η νομοθεσία για την ευζωία των ζώων εφαρμόζεται, και ότι τα γουρούνια προστατεύονται όπως απαιτείται. Όταν τελικά διαπιστώνεται κακή ευζωία, οι κυρώσεις είναι ήπιες και σε μόλις τέσσερα τοις εκατό των περιπτώσεων καταλήγουν σε μήνυση.
Τα δαγκώματα ουρών είναι επίσης κακή ευζωία, αλλά η λύση δεν είναι να αφαιρεθεί ένα μέρος του σώματος του γουρουνιού. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι ούτε οι συμβατικοί δανέζικοι κτηνοτρόφοι ούτε οι εισαγωγείς δανέζικων μικρών γουρουνιών στο εξωτερικό θα βελτιώσουν τις συνθήκες για τα γουρούνια, όσο κερδίζουν οικονομικά πιέζοντας την ευζωία τους στο ελάχιστο. Η εμπειρία δείχνει ότι οι εθελοντικές συμφωνίες με τον κλάδο δεν μειώνουν τον αριθμό των κομμένων ουρών.
Είναι καιρός να σταματήσουμε να βάζουμε τα οικονομικά συμφέροντα πάνω από την ευζωία των ζώων. Από την πολιτική πλευρά, περηφανεύονται ότι η Δανία έχει υψηλή ευζωία των ζώων, αλλά αυτό ακούγεται κενό όταν αποδέχονται ότι εκατομμύρια γουρούνια κάθε χρόνο κόβουν τις ουρές τους για να διευκολύνουν τις εξαγωγές και να κάνουν την παραγωγή φθηνότερη.
Όταν οι αρχές δεν μπορούν καν να επιβάλουν την υπάρχουσα νομοθεσία, και όταν ο κλάδος εκμεταλλεύεται αδιακρίτως τρύπες και ειδικούς κανόνες, έχουμε ένα σοβαρό πρόβλημα.
Τώρα ένας νέος υπουργός μπαίνει στην εικόνα στο Υπουργείο Τροφίμων. Το πρώτο του καθήκον θα είναι να παρακολουθήσει την αυστηρή κριτική της Εθνικής Επιθεώρησης και να διασφαλίσει ότι η νομοθεσία στη Δανία εφαρμόζεται πραγματικά. Τα ζώα έχουν δικαίωμα στην προστασία από περιττό πόνο και ταλαιπωρία.
Γι' αυτό, πρέπει να απαιτήσουμε η νομοθεσία να εφαρμόζεται – όχι μόνο στα χαρτιά, αλλά στην πράξη. Είναι καιρός να πούμε ένα μεγάλο όχι στην συστηματική κοπή ουρών. Οι Δανοί πρέπει να μπορούν να εμπιστεύονται ότι τα προϊόντα μας παράγονται με σεβασμό προς τα ζώα. Τα γουρούνια πρέπει να έχουν την προστασία που δικαιούνται.