Økologische plantenteelt kan het zonder dierlijke meststoffen.

Økologen, die moeite heeft om dierlijke mest te verkrijgen, kan nog steeds redelijke opbrengsten behalen door een zorgvuldig geplande gewasrotatie in combinatie met groenbemesting. Het recept voor een plantaardige gewasrotatie zonder dierlijke mest is te zien op de Eco-marktdag op woensdag 3 juni net buiten het Græsteltet, waar zeven kleine percelen met gewassen de rotatie laten zien die het Innovatiecentrum voor Biologisch Landbouw de afgelopen drie jaar heeft ontwikkeld, gemeten en berekend. Dat schrijft het innovatiecentrum in een persbericht. De rotatie is gebaseerd op twee jaar klavergras voor biogas, toevoeging van tuin-/parkcompost, evenals na- en tussengewassen waar dat zinvol is. Biogas-waardig biologisch klavergras speelt een dubbele rol: het levert biomassa voor energie en tegelijkertijd waardevolle stikstof voor de daaropvolgende gewassen. "Het is een goede voorvrucht voor graan en koolzaad, maar het geeft ook een vloeibare biogasgier, die in de rotatie kan worden verdeeld. Naast stikstof hebben de gewassen behoefte aan fosfor en kalium, die wij toevoegen in de vorm van tuin-/parkcompost, een toegankelijke voedingsstofbron op veel plaatsen in het land," vertelt hoofdadviseur Sven Hermansen van het Innovatiecentrum voor Biologisch Landbouw. De vergiste biomassa is een waardevolle, verplaatsbare meststof die op andere percelen kan worden gebruikt. Wortelbiomassa en na-gewassen dragen verder bij met een na-effect van ongeveer 100 kg N per hectare in het eerste jaar na het ploegen en nog eens 50 kg N per hectare in het volgende jaar, wat aanzienlijk bijdraagt aan de totale stikstofvoorziening van de rotatie. Innovatiecentrum test de rotatie op grote schaal De rotatie is op grotere schaal aangelegd in een proefperceel op een biologische boerderij ten westen van Aarhus. In het veld voert het Innovatiecentrum voor Biologisch Landbouw experimenten uit en verzamelt gegevens, bijvoorbeeld over opbrengsten en lachgasproductie in de jaren na het ploegen van klavergras en na-gewassen. Experimenten en registraties leveren input voor enkele zeer centrale en actuele uitdagingen voor zowel de biologische teler als de samenleving als geheel: Hoe kunnen we het biologische areaal verdubbelen zonder dat er meer dieren bijkomen? Hoe kunnen we de opbrengsten behouden en verhogen in een plantaardig, biologisch rotatiesysteem met verkoopgewassen? Welke rol speelt compost? Is het basisbemesting? Heeft het een stikstofeffect, of beperkt het de opbrengst - en hoe lang na toediening? Hoe groot is de lachgasemissie van het ploegen van klavergras en na-gewassen, en maakt de toevoeging van compost een verschil? Is het systeem economisch duurzaam? Op de Græsteltet op de Eco-marktdag zullen Morten W. Vestenaa en Sven Hermansen veel meer vertellen over de resultaten en opbrengsten die in het proefveld zijn behaald en de perspectieven voor biologisch tuinbouw in de toekomst. "En we kunnen waarschijnlijk niet helemaal vermijden dat we ook ingaan op de gevolgen van de nieuwe stikstofregulering voor biologisch boeren, nu het gaat om de biologische gewasrotatie. Die twee dingen hangen heel nauw samen," zegt Morten W. Vestenaa. De Eco-marktdag wordt gehouden op woensdag 3 juni van 9-18 uur in Almind bij Kolding. Het evenement wordt georganiseerd door het Innovatiecentrum voor Biologisch Landbouw, Landbouw & Voedsel Biologisch, de Vereniging voor Biologische Landbouw, Velas, Ecologische Adviesdienst Denemarken, Zuid-Danske Ecologie, Agillix en Icrofs. Er is ook een brede samenwerking met machinefabrikanten, zaadbedrijven en andere bedrijven over activiteiten op de dag. De Eco-marktdag wordt ondersteund door de Stichting voor Biologische Landbouw.